明石焼き。地元では玉子焼き。でも明石焼き♥

明石名物、明石焼きを食べよう！

明石名物、明石焼き

板の上に並んだ黄色いまんまる。食べればあつあつ、ふんわり、とろーり、そしてコリコリっとタコの心地よい歯ごたえ…。これなくして明石は語れない明石の食文化の一つです。地元では「玉子焼」の名で親しまれ、別名「明石焼き」として全国的に知られています。そんな明石焼きを愛する人のための、明石焼き応援サイトです。

明石焼き
エピソード

明石焼きにまつわる
話を聞いてき〜！

→ 全エピソードを見る
明石焼きの歴史

明石焼き東京などで呼ばれている「明石焼」のことを、地元明石では「玉子焼」といいます（神戸や大阪でも、明石焼と呼ばれてい … 続きを読む
明石の味をご家庭で！

● 材料 (４人分) ・明石ダコ（なければ市販のタコでも良い）…適量・卵…3個　・だし汁…2カップ前日から昆布を浸 … 続きを読む
明石焼きは「たこ焼き」の元祖!?

玉子焼は、約160年の歴史を持つと言われています。現在の玉子焼を商売としてはじめたのは、大正八年から玉子焼の屋台を引いて … 続きを読む